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giovedì 31 ottobre 2013

~ RICETTA: Halloween cupcakes ~


Halloween non è una delle mie ricorrenze preferite,
ma sicuramente è una valida scusa per preparare qualche dolcetto!
Su Pinterest (ormai ne sono completamente dipendente) ho trovato questi simpatici cupcakes e ho voluto provare a farli.
Sono veloci, semplici da fare e adatti per essere realizzati con i vostri bambini.
E soprattutto supercioccolatosi!

ingredienti
per 16 cupcakes
80 gr di farina setacciata
80 gr di cacao in polvere amaro
130 gr di zucchero
120 gr di burro a temperatura ambiente
3 uova intere
100 ml di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

per il frosting
100 gr di cioccolato fondente in tavoletta
150 ml di panna fresca da montare

per le decorazioni
pasta di zucchero bianca
pasta di zucchero nera
biscotti tipo Oreo o Ringo
confetti colorati tipo m&m's


In una terrina mescolate insieme tutte le polveri. Aggiungete le uova e mescolate alla velocità più bassa,  poi incorporate il burro a pezzetti e il latte a filo. Aumentate la velocità dello sbattitore al massimo e mescolate per circa 5 minuti.
Quando l'impasto risulterà liscio e omogeneo disponetelo nei pirottini, 
infornate a forno caldo a 180° C per 15 minuti.
Mentre aspettate che i cupcakes si freddino, prepariamo il frosting.
Mettete sul fuoco la panna e portate a ebollizione.
Sbriciolate la cioccolata in un ciotola, e versateci la panna bollente sopra. Mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto.
Lasciate raffreddare per 5 minuti e poi montate il composto con le fruste elettriche. 
Quando il composto risulterà soffice e spumoso trasferitelo in una sac à poche e decorate i vostri cupcakes.

il gufetto
Spalmate il frosting sul vostro cupcake.
Dividete i biscotti in modo da avere la crema da un solo lato (vi consiglio di aiutarvi con un coltello), disponetene due sul cupcake e aggiungete due m&m's marroni per creare gli occhi e una arancione (in verticale) per il becco.

il fantasmino
Mettete il frosting sul capcake con la sac à poche.
Dopo aver lavorato la pasta di zucchero bianca create una piccola pallina e mettetela da parte. Stendete sottilmente un altro po' di pasta di zucchero cercando di creare un cerchio di una decina di centimetri di diametro, 
con cui ricoprirete la pallina fatta in precedenza. 
Con la pasta di zucchero nera create gli occhi con due piccole palline.
Lasciate asciugare per circa 30 minuti e poi disponete il fanatsmino sul vostro cupcake.

Bhè allora... non sono carini?
Io li trovo davvero divertenti e sono sicura che i miei nipotini apprezzeranno,
anche se ho paura che passi prima Valerio: e allora non ne rimarrà nemmeno uno!


Buon Halloween e buon ponte!
Io sarò da un'amica per un progetto molto speciale... ma ancora top secret!
Seguitemi su instagram per avere qualche piccola anticipazione!

7 commenti:

  1. BelllliZZZZzzzimi !!! Buon Halloween anche a te!

    Tatti

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  2. il fantasmino è troppo bello!!!♥♥♥♥
    baci baci
    Erica

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    1. Ma grazie Ery!!!! ❤️❤️❤️❤️

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  3. ..ma quel fantasmino è meraviglioso!!! Sembra vero!
    Complimenti per la realizzazione e per le foto
    Barbara

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    Risposte
    1. Grazie mille Barbara! Sono felice che ti siano piaciuti!
      Un bacio

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  4. Bellissimi! anche io ho visto un sacco di idee carine su Pinterest e avevo intenzione di preparare qualcosina: )

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